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Kochbuch
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Chinesische Rezepte für Nudelgerichte

Nudelgerichte - das Ergebnis einer jahrtausende alten Esskultur!

Nudeln und die Nudelherstellung ist im Nordwesten von China zur hohen Kunst gereift. Die Bandnudeln werden in der Regel frisch zubereitet und dann für Nudelsuppen oder kalte Nudelgerichte benutzt. Bratnudelgerichte werden eher im Süden von China gegessen. In den südlichen Regionen werden Nudelsuppen auch als Frühstück gegessen.


Bratnudeln

Bratnudeln

mit Schinken und Gemüse
Glasnudelsosse

Glasnudeln

mit Hackfleisch