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Englisch
Japanisch
In unserem Sushi-Lexikon finden Sie Erklärungen zu vielen Begriffen, die auf dieser Webseite benutzt werden!
| A | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Aal | eel | |
UNAGI |
| Aburaage | |
ABURAAGE | |
| Avocado | avocado, alligator pear | |
ABOKADO |
| Aubergine | aubergine, eggplant | |
NASU |
| B | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Barsch |  |
TAI | |
| Bohne | bean |  |
MAME |
| C | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Chili | chili |  |
SHICHIMI TOGARASHI |
| Chinakohl | cabbage |  |
HAKUSAI |
| Curry | curry |  |
CURRY |
| D | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Dashi-Brühe | dashi-broth |  |
DASHI |
| Dorsch | codfish |  |
TARA |
| E | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Ei | egg |  |
TAMAGO |
| Essig | vinegar |  |
SU |
| F | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Fischfleisch (gekocht) | fishmeat (boiled) |  |
DENBU |
| Frühlingszwiebeln | spring (green) onion |  |
NEGI |
| Fuchs | fox |  |
KITSUNE |
| G | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Garnele | lobster, prawn, shrimp, crab |  |
EBI |
| Gemüse | vegetables |  |
YASAI |
| Glasnudeln | glass noodles |  |
SHIRATAKI |
| Grüne Teeblätter | green tea |  |
SENCHA |
| Grünes Teepulver | green tea powder |  |
MATCHA |
| Gurke | cucumber |  |
KYURI |
| H | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Hähnchen | chicken |  |
TORI |
| Hähnchenfleisch | chicken meat |  |
TORINIKU |
| I | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Inari-Sushi, gewürzte Sushi aus gekochtem Reis | flavored boiled rice-sushi |  |
INARI-SUSHI |
| Ingwer | ginger |  |
SHOGA |
| J | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
 |
|||
| K | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Kappa-Maki, Sushi mit Gurke | cucumber-maki |  |
KAPPA-MAKI |
| Karotte | carrot |  |
NIN-ZIN |
| Kartoffelstärke | potato starch |  |
KATAKURIKO |
| Kochwein | type of sweet sake used in cooking |  |
MIRIN |
| Kürbis | pumpkin |  |
KANPYO |
| Konbu-Seetang | kelp, konbu seaweed (sea tangle), sea tang |  |
KONBU |
| Knoblauch | garlic |  |
NIN-NIKU |
| Krabbe | crab, lobster, prawn, shrimp | |
EBI |
| L | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Lachs | salmon |  |
SHAKE |
| M | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Maki | maki |  |
MAKI |
| Makrele | mackerel |  |
KATSUO |
| Mayonnaise | mayonnaise |  |
mayonezu |
| Mehl | flour |  |
KOMUGIKO |
| Meerrettich | japanese horseradish |  |
WASABI |
| Möhre | carrot | |
NIN-ZIN |
| N | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Nigiri (Griff) | nigiri (grip, handle) |  |
NIGIRI |
| Nori-Seetang | nori dried seaweed |  |
NORI |
| Nudel | noodle |  |
MEN |
| Nudelsuppe | noodlesoup |  |
NUDELSUPU |
| O | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Öl | oil |  |
ABURA |
| P | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Petersilie | parsley |  |
PASERI |
| Pfefferschote | capsicum |  |
TOGARASHI |
| Pflaumenwein | plumwine |  |
UMESHU |
| Pilz | mushroom, fungus |  |
KINOKO |
| Porree | leek |  |
NAGANEGI |
| Q | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
|
|||
| R | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Ramen | ramen |  |
RAMEN |
| Reis | rice |  |
KOME |
| Reiswein | ricewine |  |
SAKE |
| Remen | remen |  |
REMEN |
| Rettich | radish |  |
DAIKON |
| Rindertalg | suet |  |
GYUNIKU NOABURA |
| Rindfleisch | beef |  |
GYUNIKU |
| S | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Sake, Reiswein | sake, ricewine | |
SAKE |
| Salat | salad |  |
SARADA |
| Salz | salt |  |
SHIO |
| Schalotte | shallot |  |
RAKKYO |
| Schinken | ham |  |
HAMU |
| Schnittlauch | chive |  |
ASATSUKI |
| Schweine- fleisch | porkmeat |  |
BUTANIKU |
| Seeaal | seaeel |  |
ANAGO |
| Seetang | seaweed |  |
KAISOU |
| Seetang- pulver | seaweed powder |  |
AONORI |
| Sesam | sesame |  |
GOMA |
| Shiitake- Pilze | wide brown shiitake mushroom |  |
SHIITAKE |
| Shrimp | shrimp | |
EBI |
| Soba | soba |  |
SOBA |
| Sojabohnen- paste | bean paste, miso |  |
MISO |
| Sojamilch | soymilk |  |
TOUNYU |
| Sojasoße | soysauce |  |
SHOYU |
| Sojasprossen | soybean sprouts |  |
MOYASHI |
| Somen | somen |  |
SOMEN |
| Spargel | asparagus |  |
ASUPARAGASU |
| Spinat | spinach |  |
HORENSOU |
| Spitzkohl | pointed cabbage |  |
KYABETSU |
| Stäbchen | chopstick |  |
HASHI |
| Suppe | soup |  |
SUPU |
| Sushi | sushi |  |
SUSHI |
| T | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Tee | tea |  |
OCHA |
| Teig | dough |  |
KAWA |
| Tekka-Maki | tekka-maki |  |
TEKKA-MAKI |
| Tempura | deepfried seafood with vegetables |  |
TEMPURA |
| Thunfisch | tuna |  |
MAGURO |
| Tintenfisch, Krake | octopus |  |
TAKO |
| Tofu | tofu |  |
TOFU |
| Tofu (frittiertert) | fried tofu |  |
ABURAAGE |
| U | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Udon Nudeln | udon noodles |  |
UDON |
| V | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
|
|||
| W | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Wasser | water |  |
MIZU |
| X | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
|
|||
| Y | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
|
|||
| Z | |||
| Deutsch |
Englisch |
Japanisch |
Aussprache |
|---|---|---|---|
| Zitronensaft | lemonjuice |  |
REMON-ZIRU |
| Zucker | sugar |  |
SATO |
| Zwiebel | onion |  |
TAMANEGI |