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Japanisches Curry

japanisches Curry

Eingeführt von britischen Händlern im 19. Jahrhundert, ist Curry mit Reis ein Lieblingsgericht der Japaner geworden. Es wird normalerweise zubereitet, indem man das Fleisch und Gemüse brät und kocht und es dann mit vorbereiter Currysoße vermischt. Es gibt viele Arten von Curry, von mild bis sehr scharf. Fast alle gibt es auch fertig verpackt zu kaufen.

Zubereitung (12 Portionen)


  1. Schneiden Sie das Fleisch, die Zwiebeln, die Kartoffeln und die Karotte in mundgerechte Stücke.
  2. Braten Sie die Stücke in einer Pfanne kurz an und geben Sie 1400ml Wasser hinzu. Nach einmaligem kurzen Aufkochen, garen Sie alles ca.20 Minuten bei mittlerer Hitze.
  3. Schalten Sie die Hitze runter und geben Sie den Currymix stückenweise hinzu.
  4. Lassen Sie alles weitere 20 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis das Curry anfängt einzudicken.
  5. Servieren Sie das Curry mit gekochtem Reis oder Nudeln.


Curry - Mild

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Curry - Mittelscharf

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Curry - Scharf

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Java Curry

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Curry - Mittelscharf

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Fukujin Zuke für Curry Reis

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