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Reis

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Hakumai

Japanischer weiser Reis
Hakumai bezeichnet normalerweise kurz-körnigen japanischen Reis und ist ein Eckpfeiler der japanischen Ernährung seit Jahrtausenden. Reis ist ein Teil der traditionellen Zusammenstellung von Gerichten zusammen mit Misosuppe und Tsukemono. Hakumai hat einen hohen Nährwert an Protein, Ballaststoffen, Vitamin B, Calcium und Eisen. Der Reis ist einfacher zu verdauen als Genmai und durch seine klebrige Textur leichter mit Essstäbchen aufzunehmen. Sein milder Geschmack macht Hakumai eine perfekte Beilage zu fast jedem Gericht.

Genmai

Japanischer brauner Reis
Genmai ist unpolierter brauner Reis bei dem zwar die Schale entfernt wurde, aber Kleie und Keim intakt geblieben sind. Vom Geschmack her eher nussig ist Genmai sowohl köstlich, als auch extrem Nahrhaft. Er beinhaltet viermal soviel Vitamin B1 und Vitamin E, dreimal soviel Ballaststoffe und zweimal soviel Vitamin B2 und Eisen wie Hakumai. Da Genmai mit fast jeder Zutat harmoniert, kann er als Alternative zu Hakumai benutz werden. Hatsuga Genmai, gekeimter Genmai, wird immer populärer, da der Keimprozess die Nährstoffmengen erhöht und den Reis appetitlicher macht.

Sushireis LM104 Sushireis (5kg) Preis: € 14,95 (2,99  € / kg)	Sushireis LM100 Sushireis (1kg) Preis: € 4,55 (4,55  € / kg)	Reis LM622 Akitakomachi Reis (5kg) Preis: € 34,90 (6,98  € / kg)	Reis LM720 Akitakomachi Reis (2kg) Preis: € 18,95 (9,48  € / kg)
Reis LM101 Kagayaki Reis (9.08kg) Preis: € 39,90 (4,39  € / kg)	Reis LM721 Kagayaki Reis (2kg) Preis: € 16,95 (8,48  € / kg)	Reis LM102 Tamanishiki Reis (5kg) Preis: € 25,50 (5,10  € / kg)	Reis LM108 Yume Nishiki (5kg) Preis: € 22,95 (4,59  € / kg)
Reis LM697 Haiga Genmai (2kg) Preis: € 16,95 (8,48  € / kg)	Reis LM704 Koshihikari (2kg) Preis: € 14,95 (7,48  € / kg)	Reis LM105 Klebreis (1kg) Preis: € 7,95 (7,95  € / kg)	Reis LM106 Basmatireis (1kg) Preis: € 4,95 (4,95  € / kg)
Duftreis LM109 Duftreis (1kg) Preis: € 3,55 (3,55  € / kg)	Reis LM703 Basmatireis (10kg) *alter Preis: € 25,95 Sonderpreis: € 19,95 (2,00  € / kg)