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Reis & Reiskuchen

Reis

Hakumai

Japanischer weiser Reis
Hakumai bezeichnet normalerweise kurz-körnigen japanischen Reis und ist ein Eckpfeiler der japanischen Ernährung seit Jahrtausenden. Reis ist ein Teil der traditionellen Zusammenstellung von Gerichten zusammen mit Misosuppe und Tsukemono. Hakumai hat einen hohen Nährwert an Protein, Ballaststoffen, Vitamin B, Calcium und Eisen. Der Reis ist einfacher zu verdauen als Genmai und durch seine klebrige Textur leichter mit Essstäbchen aufzunehmen. Sein milder Geschmack macht Hakumai eine perfekte Beilage zu fast jedem Gericht.

Genmai

Japanischer brauner Reis
Genmai ist unpolierter brauner Reis bei dem zwar die Schale entfernt wurde, aber Kleie und Keim intakt geblieben sind. Vom Geschmack her eher nussig ist Genmai sowohl köstlich, als auch extrem Nahrhaft. Er beinhaltet viermal soviel Vitamin B1 und Vitamin E, dreimal soviel Ballaststoffe und zweimal soviel Vitamin B2 und Eisen wie Hakumai. Da Genmai mit fast jeder Zutat harmoniert, kann er als Alternative zu Hakumai benutz werden. Hatsuga Genmai, gekeimter Genmai, wird immer populärer, da der Keimprozess die Nährstoffmengen erhöht und den Reis appetitlicher macht.




Reis aus Japan
Akitakomachi
(Akita)

LM622s
LM622
Gewicht: 5000 g
Akitakomachi
Preis: € 38,95
(7,79  € / kg)





Reis aus Japan
Akitakomachi
(Akita)

LM720s
LM720
Gewicht: 2000 g
Akitakomachi
Preis: € 20,95
(10,48  € / kg)





Reis aus Japan
Koshihikari
(Niigata-Uonuma)

LM834s
LM834
Gewicht: 5000 g
Koshihikari
Preis: € 49,95
(9,99  € / kg)





Reis aus Japan
Koshihikari
(Niigata-Uonuma)

LM835s
LM835
Gewicht: 2000 g
Koshihikari
Preis: € 22,95
(11,48  € / kg)





Reis aus Japan
Koshihikari
(Niigata)

LM112s
LM112
Gewicht: 5000 g
Koshihikari
Preis: € 38,95
(7,79  € / kg)





Kagayaki SELECT
(USA)

LM101s
LM101
Gewicht: 9080 g
Koshihikari
Preis: € 48,95
(5,39  € / kg)





Yume Nishiki
(Italien)

LM108s
LM108
Gewicht: 5000 g
Yume Nishiki
alter Preis: € 25,95
Sonderpreis: € 23,95

(4,79  € / kg)



Yume Nishiki Genmai
Halbrohreis
(USA)

LM777s
LM777
Gewicht: 1000 g
Yume Nishiki Genmai
Preis: € 7,95
(7,95  € / kg)





Hyakuju
Sushireis
(USA)

LM100s
LM100
Gewicht: 1000 g
Kalrose
Preis: € 4,75
(4,75  € / kg)





Hakuju
Sushireis
(USA)

LM104s
LM104
Gewicht: 5000 g
Kalrose
Preis: € 18,95
(3,79  € / kg)





gekochtes Reis
Miyagi Hitomebore
(3Stk)

LM903s
LM903
Gewicht: 540 g
Oyama
Preis: € 8,95
(16,57  € / kg)





jap. Reiskuchen
(mochi)

LM762s
LM762
Gewicht: 400 g
alter Preis: € 9,95
Sonderpreis: € 7,95

(19,88  € / kg)



Mochigome
Klebreis
(USA)

LM105s
LM105
Gewicht: 1000 g
Klebreis
Preis: € 8,95
(8,95  € / kg)





Mochigome
Klebreis
(USA)

LM261s
LM261
Gewicht: 5000 g
Klebreis
Preis: € 39,95
(7,99  € / kg)





Scherazade
Basmatireis
(Indien)

LM106s
LM106
Gewicht: 1000 g
Basmatireis
Preis: € 4,95
(4,95  € / kg)





Thai Jasmin Reis
Duftreis
(Thailand)

LM109s
LM109
Gewicht: 1000 g
Duftreis
Preis: € 3,55
(3,55  € / kg)







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