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Tofu
Tofu
Tofu wird auch Bohnenquark genannt.
Ursprünglich ist Tofu ein chinesisches bzw. asiatisches Nahrungsmittel,
das aber auch hierzulande, insbesondere bei Vegetariern und Veganern, immer beliebter wird.
Hergestellt wird Tofu aus Sojabohnenquark, der durch stockung von Sojamilch entsteht.
Dieser Quark wird anschließend zu kleinen Blöcken gepresst.
Das Herstellungsverfahren ist der Frischkäseherstellung aus tierischer Milch sehr ähnlich.
Frischen BIO-Tofu können Sie in unserem Ladengeschäft in Hamburg beziehen.
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Grindelberg 41 | D-20144 Hamburg | Mo-Fr 9:30-18:30, Sa 9:30-15:00 | Fon: +49 40-422 19 14 | Fax: +49 40-422 19 11