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LM305 Chuka Zanmai Peking

Evtl. Abw. von der Abb. vorbehalten

Zubereitung: Nudeln in ca. 600ml kochendem Wasser ca. 4-5 Minuten kochen lassen. Die Hitzezufuhr einstellen. Sofort das Wuerzmittel dazugeben. Vor Licht und Feuchtigkeit geschuetzt verwahren.

Zutaten :

NUDELN: Weizenmehlerzeugnisse, Staerke, Salz, Schweineschmalz, Pflanzenoel.
WUERZMITTEL: Sojasosse, Pflanzenoel, Zucker, Salz, Schweineschmalz, Reisessig, Zwiebeln, Lauch, Geschmacksverstaerker, Gewuerze.

Ramen sind eine eigene Art japanischer Nudeln, aber auch die mit ihnen zubereitete Nudelsuppe wird in Japan Ramen genannt. Ramen gibt es in Japan in besonderen Restaurants, den Ramen-Shops (Ramen-ya).

Ausserhalb Japans kennt man Ramen oft als instant Nudelsuppe, deren Geschmack aber nicht mit einer echten Ramen mithalten kann. Ramen gehört in der japanischen Esskultur zu einem der wichtigsten Gerichten. Allein in Tokyo gibt es ca 5000 Restaurants und Stehimbisse, die Ramen verkaufen. Viele dieser Restaurants besitzen ihr eigenes, streng gehutetes Ramenrezept. Diese Rezepte sind regional geprägt und somit gibt es eine Vielzahl von verschiedenen Ramen in Japan.

REZEPT: Ramen - Japanische Nudelsuppe