Würzmittel

• Wasabi
• Hon-Wasabi
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Wasabi

Beilagen sind ein wichtiger Teil der japanischen Küche und auch jedes Sushi-Gerichts. Wasabi Merettich findet sowohl in der Zubereitung der Sushi als auch als Beilage verwendung, und wird oft mit der Soja-Sosse leicht vermischt.

Hon-Wasabi

Der Name Wasabi kommt aus dem Japanischen und bezeichnet den japanischen Merettich. Die Wasabipflanze wächst in leicht sumpfigem Uferregionen von Fließgewässern. Dieser originale Wasabi wir auch Hon Wasabi genannt.

Heutzutage wird Hon-Wasabi allerdings industriell in bewässerten Feldern angebaut und was oft als Wasabi bezeichnet ist, ist nur eingefärbter Merrettich.

Verwendet werden nur frische echte Wasabiwurzeln, die exzellentes Aroma und Geschmack haben. (100% Hon-wasabi) Durch das Reiben bei äußerst tiefer Temperatur wird das Aroma und der scharfe Wasabi-Geschmack erhalten. Ohne Farbstoffe! Der originale Farbton des Wasabis bleibt erhalten. Tiefgekühlt für maximale Frische.

Chilli