Sake und mehr

Sake wird aus speziellen Sakereissorten hergestellt, die fermentiert werden. Je höher der Grad der Polierung der Reiskörner auf eine Bruchteil der ursprünglichen Größe, desto stärker ist die Veredelung und das Aroma des Reisweines.

Sake wird heiß aus kleinen Bechern und kalt traditionell aus viereckigen Zedernholzbechern getrunken. Heutzutage wird kalter Sake auch in Weingläsern serviert. So wie auch Wein passen die unterschiedlichen Sakesorten zu verschieden Arten von Speisen. Die Qualitätsspanne ist dabei sehr weit. Vom einfachen Genuss aus der Dose bis hin zu sehr exklusiven Sorten, die Blattgold enthalten können oder nach Art auch über Jahrzehnte in traditionellen Holzfässern gelagert werden, ist für den Sakeliebhaber alles zu haben.

In unserem Laden in Hamburg bieten wir nicht nur Sake (Reiswein) sondern auch andere japanische Köstlichkeiten wie Shochu (Reisschnaps) oder auch Umeshu (Pflaumenwein) an. Hier finden Sie eine kleine Auswahl aus unserem Sortiment.
Wenn Sie gerne mehr über Sake erfahren wollen, besuchen Sie doch unseren Sake-Guide.

• SAKE (Reiswein)
• SHOCHU (Reisschnaps)
• UMESHU (Plaumenwein)

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