*Die fett geschriebenen Zutaten sind unter www.Japan-Feinkost.de und im Laden erhältlich!
Die Dashi Brühe mit 1 TL Salz und 1 TL Sojasoße zum Kochen bringen.
Währenddessen die Shrimps in einem Schuß Sake und mit einer Prise Salz einweichen und im Anschluß mit der Kartoffelstärke panieren.
Shrimps in heißem Wasser kurz garen.
Fertige Shrimps in die klare Suppe geben.
Man kann außer den Shrimps auch Möhren,
Schnittlauch oder Spinat zur klaren Suppe geben.