Reis & Reiskuchen

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Reis

Hakumai

Japanischer weißer Reis
Hakumai bezeichnet normalerweise kurz-körnigen japanischen Reis und ist ein Eckpfeiler der japanischen Ernährung seit Jahrtausenden. Reis ist ein Teil der traditionellen Zusammenstellung von Gerichten zusammen mit Misosuppe und Tsukemono. Hakumai hat einen hohen Nährwert an Protein, Ballaststoffen, Vitamin B, Calcium und Eisen. Der Reis ist einfacher zu verdauen als Genmai und durch seine klebrige Textur leichter mit Essstäbchen aufzunehmen. Sein milder Geschmack macht Hakumai eine perfekte Beilage zu fast jedem Gericht.

Genmai

Japanischer brauner Reis
Genmai ist unpolierter brauner Reis bei dem zwar die Schale entfernt wurde, aber Kleie und Keim intakt geblieben sind. Vom Geschmack her eher nussig ist Genmai sowohl köstlich, als auch extrem Nahrhaft. Er beinhaltet viermal so viel Vitamin B1 und Vitamin E, dreimal soviel Ballaststoffe und zweimal soviel Vitamin B2 und Eisen wie Hakumai. Da Genmai mit fast jeder Zutat harmoniert, kann er als Alternative zu Hakumai benutzt werden. Hatsuga Genmai, gekeimter Genmai, wird immer populärer, da der Keimprozess die Nährstoffmengen erhöht und den Reis appetitlicher macht.



Reis aus Japan
Akitakomachi
(Akita)

LM622
Gewicht: 5000 g
Akitakomachi
Preis: € 38,95
(7,79  € / kg)

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Reis aus Japan
Akitakomachi
(Akita)

LM720
Gewicht: 2000 g
Akitakomachi
Preis: € 20,95
(10,48  € / kg)

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Reis aus Japan
Koshihikari
(Niigata-Uonuma)

LM834
Gewicht: 5000 g
Koshihikari
Preis: € 49,95
(9,99  € / kg)

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Reis aus Japan
Koshihikari
(Niigata-Uonuma)

LM835
Gewicht: 2000 g
Koshihikari
Preis: € 22,95
(11,48  € / kg)

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Reis aus Japan
Koshihikari
(Niigata)

LM112
Gewicht: 5000 g
Koshihikari
Preis: € 38,95
(7,79  € / kg)

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Kagayaki SELECT
(USA)

LM101
Gewicht: 9080 g
Koshihikari
Preis: € 48,95
(5,39  € / kg)

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Yume Nishiki
(Italien)

LM108
Gewicht: 5000 g
Yume Nishiki
alter Preis: € 25,95
Sonderpreis: € 23,95

(4,79  € / kg)

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Yume Nishiki Genmai
Halbrohreis
(USA)

LM777
Gewicht: 1000 g
Yume Nishiki Genmai
Preis: € 7,95
(7,95  € / kg)

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Hakuju
Sushireis
(USA)

LM100
Gewicht: 1000 g
Kalrose
Preis: € 4,75
(4,75  € / kg)

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Hakuju
Sushireis
(USA)

LM104
Gewicht: 5000 g
Kalrose
Preis: € 18,95
(3,79  € / kg)

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Jap. Reiskuchen
(Mochi)

LM762
Gewicht: 400 g
alter Preis: € 9,95
Sonderpreis: € 7,95

(19,88  € / kg)

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Mochigome
Klebreis
(USA)

LM105
Gewicht: 1000 g
Klebreis
Preis: € 8,95
(8,95  € / kg)

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Mochigome
Klebreis
(USA)

LM261
Gewicht: 5000 g
Klebreis
Preis: € 39,95
(7,99  € / kg)

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Scherazade
Basmatireis
(Indien)

LM106
Gewicht: 1000 g
Basmatireis
Preis: € 4,95
(4,95  € / kg)

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Thai Jasmin Reis
Duftreis
(Thailand)

LM109
Gewicht: 1000 g
Duftreis
Preis: € 3,55
(3,55  € / kg)

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